﻿<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><?xml-stylesheet type="text/css" href="/xxstorg/images/rssstyle.css"?><rss version="2.0"><channel><title>学校营养餐及食品安全管理 - 学校食堂财务软件</title><link>http://www.xxst.org</link><language>zh-cn</language><docs>http://www.xxst.org/sitemaps/index.html</docs><generator>http://www.xxst.org</generator><ttl>5</ttl><item><title>学校大宗食品统一配送管理工作 烟教发〔2020〕92 号</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/HuaJiaoDaZongShiPinTongYiPeiSongGuanLiGongZuo-YanJiaoFa-202092-Hao.html</link><description><![CDATA[市教育局直属学校中，高职院校由学校或区域内高校联合组织实施学校大宗食品统一配送；其他中小学按照属地原则，参加驻地教育行政部门统一组织的招投标、统一采购、统一配送，一校多区的学校可统一选择其中一个校区签订的配送单位。各级各类学校（幼儿园）食堂进货、出库交接时，应各不少于 2 人参加且签字确认，人员不得重复]]></description><category></category><author>食品统一配送管理</author><pubdate>2022-10-9 20:51:56</pubdate></item><item><title>学校食堂食品加工操作流程图</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/HuaJiaoShiTangShiPinJiaGongCaoZuoLiuChengTu.html</link><description><![CDATA[学校食堂操作流程图 目录： 1、采购验收 2、入库 3、粗加工 4、烹调 5、留样 6、发放 7、废物处置 8、应急处理 1、采购验收 由专人负责采购，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明等文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单；采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；采购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录；采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期]]></description><category></category><author>学校食堂食品加工流程</author><pubdate>2022-9-16 16:21:47</pubdate></item><item><title>学校食堂食品留样记录说明及留样记录表格</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/HuaJiaoShiTangShiPinLiuYangJiLuShuiMengJiLiuYangJiLuBiaoGe.html</link><description><![CDATA[学校食堂食品留样记录说明及留样记录表格 为了使留样工作规范化，确保样品鉴定客观真实，特制定本规范。 操作规范： 1、留样品种：每日每餐所有供应品种； 2、留样时限：48小时；特殊情况下，未经批准不得处置； 3、留样设备： ①、留样杯（盒）——留样杯（盒）大小合理，便于盛放样品及便于清洗消毒； ②一种食品用一个留样杯（盒）； ③留样冰箱要专箱专用，温度控制在4℃以下，冰箱要清洁无异味； ④每周用1:250的84消毒液擦拭消毒两次。 4、留样责任人：专人负责，专人操作；留样人经过专门的培训并通过]]></description><category></category><author>学校食堂食品留样</author><pubdate>2022-9-16 15:54:41</pubdate></item><item><title>餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/CanYinBiWuShiPinAnQuanGuanLiRenYuanBiBeiZhiShiCanKaoDiKu.html</link><description><![CDATA[餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库 （共200题，其中判断100题，单选50题，多选50题）  一、判断题（共100题） 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（对） 2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（对） 3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。（对） 4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（对） 5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（对） 6.食品经营企业应当配备]]></description><category></category><author>食品安全管理</author><pubdate>2022-9-16 8:4:4</pubdate></item><item><title>餐饮服务食品安全操作规范</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/CanYinBiWuShiPinAnQuanCaoZuoGuiFan_0.html</link><description><![CDATA[餐饮服务食品安全操作规范　　2018年7月国家市场监管总局　　1总则　　1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。　　1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。　　1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。　　1.4鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食]]></description><category></category><author>食品安全操作规范</author><pubdate>2022-9-14 17:48:42</pubdate></item><item><title>中小学食堂食品安全管理员试题及参考答案</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/ZhongXiaoHuaShiTangShiPinAnQuanGuanLiYuanShiDiJiCanKaoDaAn.html</link><description><![CDATA[中小学食堂食品安全管理员试题及参考答案　　一、选择题　　1、在食品生产经营过程中必须保持：(c)　　A内环境整洁 B外环境整洁 C内外环境整洁　　2、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于(c)小时的餐饮服务食品安全集中培训。　　A 20 B 30 C 40　　3、从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明，并(b)进行一次健康检查。　　A半年 B每年 C 2年　　4、凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触(a )的工作。　　A直接入口食品 B非直接入口食品 C食品]]></description><category></category><author>食品安全管理员试题</author><pubdate>2022-9-14 17:55:14</pubdate></item><item><title>餐饮服务食品安全操作规范</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/CanYinBiWuShiPinAnQuanCaoZuoGuiFan.html</link><description><![CDATA[餐饮服务食品安全操作规范　　2018年7月国家市场监管总局　　1总则　　1.1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。　　1.2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。　　1.3鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。　　1.4鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食]]></description><category></category><author>餐饮服务食品安全操作规范</author><pubdate>2022-9-14 17:30:38</pubdate></item><item><title>四川省中小学校食品安全管理办法</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/SiChuanShengZhongXiaoHuaJiaoShiPinAnQuanGuanLiBanFa.html</link><description><![CDATA[四川省中小学校食品安全管理办法　　四川省人民政府令第337号　　已经2019年12月2日四川省人民政府第37次常务会议审议通过，现予公布，自2020年3月1日起施行。　　省长 尹力　　2019年12月31日　　四川省中小学校食品安全管理办法　　第一条 为保障在校学生和教职工食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律、法规，结合四川实际，制定本办法。　　第二条 四川省行政区域内的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校(]]></description><category></category><author>中小学校食品安全管理办法</author><pubdate>2022-9-14 17:6:36</pubdate></item><item><title>中华人民共和国食品安全法（2021年修订）</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/ZhongHuaRenMinGongHeGuoShiPinAnQuanFa-2021-NianXiuDing.html</link><description><![CDATA[中华人民共和国食品安全法 （2021年修订） 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 　　2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订 　　根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》修正 　　根据2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议修改《中华人民共和国道路交通安全法》等八部法律的决定修改 　　目录 　　第一章总则 　　第二章]]></description><category></category><author>食品安全法</author><pubdate>2022-9-14 14:24:17</pubdate></item><item><title>国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/GuoWuYuanBanGongTingGuanXuShiShiNongCunXiWuJiaoYoHuaShengYingYangGaiShanJiGuoDeYiJian.html</link><description><![CDATA[国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见各省、自治区、直辖市人民政府， 国务院各部委、各直属机构：为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》 ， 进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平 ， 加快农村教育发展，促进教育公平 ， 经国务院同意，现就实施农村义务教育学生营养改善计划提出以下意见：一、充分认识实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义党中央、国务院历来高度重视青少年的健康成长， 先后采取了一系列有效措施，不断改善农村义务教育学生学习生活]]></description><category></category><author>农村义务教育学生营养改善计划</author><pubdate>2022-9-11 14:30:52</pubdate></item><item><title>2022年秋季学校食品安全工作</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/2022-NianQiuJiHuaJiaoShiPinAnQuanGongZuo.html</link><description><![CDATA[市场监管总局办公厅 教育部办公厅 国家卫生健康委办公厅 公安部办公厅 关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知市监食经发〔2022〕77号各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（教委、教育局）、卫生健康委、公安厅（局）：学校食品安全关系学生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。为加强2022年秋季学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全监管，有序推进秋季学校食品安全相关工作，现就有关事项通知如下：一、进一步健全管理机制，压紧压实主体责任各地有关部门要按照食品安全]]></description><category></category><author>2022年秋季学校食品安全</author><pubdate>2022-9-11 13:27:12</pubdate></item><item><title>教育部办公厅关于成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组的通知</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/JiaoYoBuBanGongTingGuanXuChengLiQuanGuoHuaJiaoShiPinAnQuanYuYingYangJianKangGongZuoZhuanJiaQuDeTongZhi.html</link><description><![CDATA[信息名称：教育部办公厅关于成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组的通知信息索引：360A17-08-2021-0049-1生成日期：2021-11-25发文机构：教育部办公厅发文字号：教体艺厅函〔2021〕52号信息类别：体育卫生与艺术教育内容概述：教育部办公厅发布《关于成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组的通知》。教育部办公厅关于成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组的通知教体艺厅函〔2021〕52号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局：为贯彻落实《教育部办公厅]]></description><category></category><author>全国学校食品安全与营养健康</author><pubdate>2022-9-11 13:6:7</pubdate></item><item><title>城口县学生营养改善计划及食品安全日常管理办法</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/ChengKouXianHuaShengYingYangGaiShanJiGuoJiShiPinAnQuanRiChangGuanLiBanFa.html</link><description><![CDATA[城口县学生营养改善计划及食品安全日常管理办法一、建立健全食堂管理机构。各中小学（幼儿园）要设立校（园）领导、后勤负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作机构，负责学校食堂日常管理，校长为学校食堂食品安全管理第一负责人。设置团长、采购、库管、炊事员（领料人）和会计、出纳、食堂及食品安全管理等工作岗位，落实符合任职要求的专（兼）职人员，明确相应岗位职责，层层签订责任书，压紧压实责任。二、建立健全食堂财务管理制度。各中小学（幼儿园）要按照《重庆市中小学食堂财务管理办法（暂行）》建立健全食堂财务管理制度，]]></description><category>食品安全日常管理办法</category><author>城口县学生营养改善计划</author><pubdate>2022-9-10 15:27:15</pubdate></item><item><title>晋江市进一步加强中小学校集体配餐食品安全管理工作的意见（试行）</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/JinJiangFuJinYiBuJiaJiangZhongXiaoHuaJiaoJiBenPeiCanShiPinAnQuanGuanLiGongZuoDeYiJian-ShiHang.html</link><description><![CDATA[晋政办〔2019〕36号 晋江市人民政府办公室关于印发 晋江市进一步加强中小学校集体配餐食品安全 管理工作的意见（试行）的通知 各镇人民政府、街道办事处，经济开发区管委会，市有关单位： 《晋江市进一步加强中小学校集体配餐食品安全管理工作的意见（试行）》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。 晋江市人民政府办公室 2019年4月28日 （此件主动公开） 晋江市进一步加强中小学校集体配餐 食品安全管理工作的意见（试行） 为切实加强全市中小学校集]]></description><category></category><author></author><pubdate>2022-9-9 20:59:2</pubdate></item><item><title>学校食堂食品安全管理员岗位责任</title><link>http://www.xxst.org/SPAQ/HuaJiaoShiTangShiPinAnQuanGuanLiYuanGangLiZeLin.html</link><description><![CDATA[学校食堂岗位责任人岗位：食品安全管理员(附相片）责任人姓名：职责：1、开展从业人员的食品安全法律和知识培训。2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。3、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录。4、对食品安全检验工作进行管理。5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。食品安全管理员电话：]]></description><category></category><author>学校食堂食品安全管理员</author><pubdate>2022-8-27 22:33:5</pubdate></item></channel></rss>